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トマトひつじ(正肉)

2017.03.28 (Tue)

トマトひつじ。
ホゲットとマトン。

(ホゲット)
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(マトン)
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羊肉が苦手…という方にも是非食べて頂きたいお肉です♪
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トマトひつじ(内臓あれこれ)

2017.03.13 (Mon)

北海道・せたな町より鮮度抜群のひつじの内臓が入荷しました!
よしもりまきばのトマトひつじの内臓です。

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胃・舌・心臓・腎臓・肺・横隔膜・肝臓...各々稀少ですのでリクエストはお早めに♪
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カチォ・エ・ペペ

2017.02.18 (Sat)

『Cacio e pepe(カチォ・エ・ペペ)』

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cacio=チーズ、pepe=胡椒、の意。
イタリアの首都・ローマのあるラツィオ州の料理です。
この地の特産品であるペコリーノチーズ(羊乳のチーズ)をふんだんに使用し、黒胡椒と和えただけの至ってシンプルなパスタ料理。
赤ワインとともにどうぞ♪
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当店オリジナルワイン

2017.01.27 (Fri)

オリジナルファーストヴィンテージ
『キュヴェ・ラ・セルヴァティカ』が出来ました‼︎

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ウチの畑で収穫したブドウで酵母をおこし、山形の藤巻さんが育てたブドウで、宮城の目黒さんと共に作った当店オリジナルのワインです。
皆の熱い想いが詰まってます♪

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”cuvee La Selvatica 2016”
*酵母 : ウチの畑のスキオペッティーノ(=リボッラ・ネーラ)@La Selvatica(福島・福島)
*品種 : 藤巻一臣さんが育てたデラウェア@GRAPE REPUBLIC(山形・南陽)
*醸造 : 目黒浩敬さん@Fattoria AL FIOLE(宮城・川崎)
*限定50本
*2017年6月頃解禁
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年始の営業に関して

2017.01.01 (Sun)

明けましておめでとうございます。

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当店『ラ・セルヴァティカ』の新年の営業は…

2017年1月9日(月)から通常営業

…となります♪

本年もどうぞ宜しくお願い致します。
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サンタクロースがいっぱい

2016.12.14 (Wed)

先日ある病院から「患者さんの為にクリスマスケーキを」とのご依頼を頂きました。
病院内でのクリスマス会で食べるというので、一時でも明るい気持ちになってくれたら、と願いを込めてサンタケーキを作りました♪



笑顔になってくれたかな?

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お知らせあれこれ

2016.12.09 (Fri)

*年末年始の営業案内
2016年は12/30(金)まで営業。
2017年は1/9(月)から通常営業。
となります。

*当店にカウンターが出来ました!
既存のワイン飲み専用カウンターとは別に、お食事もゆっくり楽しめる作りのカウンターを新設しました。
キッチンと対面式になっております♪

*山形&宮城…2ワイナリーのワイン入荷
『GRAPE REPUBLIC』と『Fattoria "Al fiole"』の新ヴィンテージが入荷しました!
どちらも大人気ワイナリーのワインにつき、お早めに。

諸々、併せてよろしくお願い致します。
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クリスマスディナーのご案内

2016.11.22 (Tue)

クリスマス限定コースのご予約を受付中です!!

<2016クリスマスディナー限定メニュー>
[料理のコース]
 ・お一人様@10,000円(税別)
 ・前菜・スープ・リゾット・パスタ・肉料理・パン・ドルチェ・小菓子
 ・12/23(金)〜12/25(日)のみ提供
 ・キャンセル不可
[ワインのコース]
 ・お一人様@6,000円(税別)
 ・料理とのペアリングワイン5種+食後酒+イタリア産天然水+カッフェ
 ・12/23(金)〜12/25(日)のみ提供

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皆様のご予約をお待ちしております!!

La Selvatica (ラ・セルヴァティカ)
TEL:024-534-8139
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