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630 Adachi 38

2019.07.17 (Wed)

2015年 北海道 せたなで受けた衝撃の日から早4年…あの感動が遂に東北の地で!

先日、宮城 川崎でとても幸せな時間を過ごして来ました

北海道の皆に学んだ事 それを伝え拡めたいという想いから今回 僕らは動き始めました

ただただ最高!としか言えない様な 言葉で表現するのは難しいあの空気感

皆の一体感 そこでは 誰かが秀でている訳ではなく 同じ立ち位置で 多くの方々が皆 共に支え合い それでいてみんな自由♪

『630 Adachi 38』…今回もまた奇跡的な1日になりました!

皆と一緒に時を過ごせる幸せ 喜び を分かちあいながらこれからも伝え拡めていきたい とあらためて思います

次回は 角田 御山 せたな 栗山 余市…はたまた?
場所も日程も未定だけど素敵な無限ループは今後も続いていきます!

関わって下さった皆さまに感謝

※ソガイさん・村井さんからの「安齊くんも来てくれるかな〜?」から始まったこの一連の流れ…最後のご挨拶で「次回も来てくれるかな〜?」で無事に締めれたので、自分的には満足してますw (内輪ネタですみませんでした)

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 |  イベントのコト

12周年感謝のワインバー

2019.05.28 (Tue)

6月1日は当店の開店記念日✨
お陰さまで12周年を迎えます!

そこで、日頃の感謝をこめて…
『 6月1日(土) 16:00〜22:00 』
久〜しぶりのワインバー営業を致します🍷

なんと! この日は! ウチの畑のブドウで仕込んだ当店オリジナルワインの"2017"ヴィンテージを遂に解禁‼︎
まだか?まだか? と皆さま楽しみにされていたあのワインが、醸造開始から20ヶ月という時を経ていよいよリリースです♪
(ちなみに、生産本数が極めて少ない為、グラスで飲めるのはこの日だけとなります)

あとは秘蔵の蔵出しワインを中心にイタリアワインをあれこれと♪
明るい時間帯は畑のブドウや庭を眺めながらのんびりできるので、早い時間もオススメです🌿


<12周年感謝のワインバー>
*日程 / 6月1日(土)
*時間 / 16:00〜22:00
*場所 / 当店『ラ・セルヴァティカ』にて
※予約不要
※ワインのイベントですので公共交通機関等をご利用のうえご来店下さいますようお願い致します
※この日は[ワインとアテ]だけのワインバーですので料理のご用意はございません
※キャッシュオンでのお支払いをお願いしますので、お金はくずしてきて頂けると助かります


☠☠☠ ワイン・イベントにつき、飲酒運転『ダメ、絶対!!』 ☠☠☠

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 |  イベントのコト

ブドウの展葉

2019.05.03 (Fri)

今年も無事にブドウの新芽が開きました♪

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 |  自家製ワインのコト

2019.04.09 (Tue)

春の訪れを感じる『草野一浩さんのカブ』の季節がやって参りました♪

冬季の蕪より瑞々しさ・きめ細かな食質・甘さが強い春先の草野蕪(←勝手に名付けてます)…是非ご賞味あれ。

食せばきっとカブの概念が覆させられます!
食べれば分かります。
食べないと分かりません。
なので是非食べに来てみて下さい♪

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 |  食材のコト

4月・5月の営業に関して

2019.04.02 (Tue)

暖かな日が続き、桜の開花も間近♪
なんて思っていたら今日は雪がチラついています…。

さて、4月・5月の営業に関してのご案内です。
4月は通常通りの営業となります。(日曜定休)
5月に少しお休みを頂きますので、ヨロシクお願い致します。

<4月・5月の営業案内>
*5/6(月)〜5/11(土)…店休
上記期間以外は通常営業となります(定休日:日曜)


皆様のご来店をお待ちしております♪

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 |  お店のコト

ひと足はやく花見気分

2019.02.22 (Fri)

春の足音が聞こえてきましたね。
北海道・共働学舎新得農場でチーズ作りをしている友人より春限定のチーズが届きました!
その名も『さくら』🌸

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桜の葉に包まれた可愛らしいヴィジュアル、口にするとふわっと春を感じます。
作り手の人柄そのままの優しいお味に癒されます♪
 |  食材のコト

そらのレストラン

2019.02.15 (Fri)

皆様、映画『そらのレストラン』はご覧頂になりましたか?

実はこの映画、僕も参加させてもらった『青空レストラン2015@せたな』がモデルとなり、大好きな北海道の仲間たちがモチーフとなった映画なんです♪
…あの奇跡の1日が映画館で蘇りますので、是非映画館に足を運んで観てください!

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それにしてもあの日の夕陽は綺麗だったなぁ♪
 |  日々のコト

薪ストーブ

2019.01.22 (Tue)

この時期ならではの当店の愉しみ方

…それは薪ストーブ

ゆらぐ炎を眺めつつ、パチパチと薪のはぜる音に耳を傾け、のんびりとワインを楽しむ。
ワインのアテは豆の煮込みなんていかがでしょう?
これ最高です♪
このうえない癒しの時間が流れます。

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