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山形セルリー

2017.07.18 (Tue)

山形県産セルリー!!



東北で唯一セロリを栽培しているのが山形なのだそうです。
株の大きな『とのセルリー』と小株の『ひめセルリー』があり、サイズの大小だけではなく品種が違うのです。
両方とも香りも良く食感が素晴らしいセルリーです。
ちなみに、このセルリーという呼び名を生産者に聞いたところ”英語表記[celery]をフランスなまりで読んだもの”だそうです。
セルリーと言う呼び名…可愛いですね♪
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山形・小国のアスパラガス

2017.05.25 (Thu)

山形は小国地方のアスパラガス農家・後藤さんの美味しいアスパラガス♪

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飯豊山を臨む水・空気ともに素晴らしい環境の中でスクスクと育ったアスパラガス。
香りがよく、瑞々しさに溢れるこの食材。
初夏の訪れを感じます。
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南会津産ホワイトアスパラガス

2017.05.09 (Tue)

桜がまだ咲く南会津の田島地区へ出向き、新鮮なホワイトアスパラガスを仕入れて来ました。
冷涼な気候と綺麗な空気、そして豊富な水に育まれたホワイトアスパラガスは、太くて甘くてとってもみずみずしいのです。



今の時期だけ食べられる希少食材。
是非ご賞味ください。
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トマトひつじ(正肉)

2017.03.28 (Tue)

トマトひつじ。
ホゲットとマトン。

(ホゲット)
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(マトン)
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羊肉が苦手…という方にも是非食べて頂きたいお肉です♪
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トマトひつじ(内臓あれこれ)

2017.03.13 (Mon)

北海道・せたな町より鮮度抜群のひつじの内臓が入荷しました!
よしもりまきばのトマトひつじの内臓です。

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胃・舌・心臓・腎臓・肺・横隔膜・肝臓...各々稀少ですのでリクエストはお早めに♪
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