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『2人で奏でるイタリア~伝統と創造~』

2016.01.12 (Tue)

2/7(日)に目黒浩敬シェフとコラボディナーを開催します。
場所は当店『ラ・セルヴァティカ』にて。

昨年秋に次のステップへと進む為、仙台で営んでいたレストラン「アル フィオーレ」を閉めワイン醸造家となった目黒浩敬さん。
彼と今年からテーマを決めてコラボディナーを定期的に開催しようと約束していました。
今回はその第1回目。
『伝統と創造』をテーマに、Antipasto(前菜) / Primo piatto(今回はパスタ) / Secondo piatto(今回はジビエ) / Dolce (デザート)からなるコース料理を提供します。
まずはワタクシ安齊のクラシック・スタイルの調理法で。
これにかぶせて、目黒シェフが同じ料理を再構築し提供します。
同じメニューを『伝統と創造』という違った観点から調理するという試みです。
どうなるか?…は、皆様自身で体験してみて下さい。
御予約お待ちしております♪

『2人で奏でるイタリア~伝統と創造~』
◉ 日にち : 2月7日(日曜日)・18:00スタート
◉ 料 金 : お一人様@12,000円(税込・サービス料込)
 コース内容(前菜2皿・パスタ2皿・メイン2皿(ジビエ予定)・デザート1皿・小菓子1皿・カッフェ)
 *コースに合わせたグラスワインもご用意致します (ドリンクは料金別途)
◉ ご予約 : ラ・セルヴァティカまで(TEL:024-534-8139)
◉ 定 員 : 14名様
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