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秋だ!キノコだ!白ワイン!!

2009.10.07 (Wed)

エミリア・ロマーニャ州の代表的なワインといえば、ランブルスコやサンジョヴェーゼ。
しかし! 白ワインも美味しいんです。

今回紹介するのは、『Tenuta Bonzara』(テヌータ・ボンザーラ)の白ワイン。
Le Caratte(レ・カラッテ)とVigna Antica(ヴィーニャ・アンティーカ)。

エミリアロマーニャの白ワイン

特に注目してほしいのは、写真右側のピニョレット(pignoletto)100%のヴィーニャ・アンティーカ。
ピニョレットとはブドウの品種で、主にボローニャ周辺で栽培されています。
イタリアでもとても珍しい品種なんですよ。
画像でもお分かりいただけるように緑がかった色をしていて、味は柔らかく香りは華やか。

今が旬のキノコ料理には赤ワインも合いますが、この白ワインと合わせるのもおススメです。
今ならイタリアのポルチーニ茸もございますので、お早めに!!
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