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トスカーナパン

2009.11.04 (Wed)

当店の11・12月は、トスカーナ州のお料理とワインに力を入れていきます!!

という訳で、今回ご紹介するのがトスカーナ州の名物パン。
お料理でもワインでもなく、パンのお話ですみません(笑)。
このトスカーナのパン、トスカーナ州を語る上で欠かせない存在。

                           PANE TOSCANO(トスカーナのパン)
トスカーナパン

御覧の通り、とっても素朴なパンです。
生地には塩も砂糖も入ってないので、見た目だけでなく味も素朴。
でも、それには訳があるんです。
甘い菓子パンや、切り売りピッツァのようなそれだけでも楽しめるパンもたくさんありますが、イタリアでは(ヨーロッパでは)お料理と一緒に合わせて食べる「食事パン」なるモノが存在
します。
それがこのパン。
お料理のソースを拭って食べるため、基本的にはあまり味は付いていません。

イタリア各地にさまざまな種類の食事パンがありますが、トスカーナの代表はコレ!!
とにかく素っ気ないんです。
触感もモゴモゴモソモソ・・・。
僕も食べ慣れるまでは「なんじゃコレ?」と思っていましたが、『イタリア的食べ方』を
身につければやみつきになるります!!
『イタリア的食べ方』っていうのがどんなモノか気になるでしょうが、そちらは後日。

今月15日に、当店初開催のイタリアワイン教室があります。
テーマは『トスカーナ州のワイン』。
まだ、若干名の余裕がございますので是非ともご参加ください。
もちろん、このトスカーナパンも登場します!!
お楽しみに♪

※当店初開催のワイン教室、参加者募集中!!
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              【開催日】 : 11月15日(日曜日)
              【開催時間】 : 14:00~17:00
              【開催場所】 : 当店『La Selvatica』
              【定員 】 : 12名(先着順)
              【テーマ】 : 『トスカーナ州のワイン』
              【参加費 】 : 6,500円(チーズ・パン・郷土料理1品込み)
              【申込先】 :024-534-8139

======================================     ※お気軽にお申込みください!
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