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貴婦人のキス

2009.11.21 (Sat)

ピエモンテ州の伝統菓子、『バーチ・ディ・ダーマ』(=貴婦人のキス)。
半球形に焼いたアーモンドのクッキーを2つ、チョコレートを間に挟んで張り合わせた、
形がコロッとしたかわいらしいお菓子です。

バーチ・ディ・ダーマ

「バーチ=キス」と名のつくお菓子はピエモンテ州の各地にあり、チュッとキスするときのように小さくすぼめた口でも食べられる、小ぶりのお菓子の名前に付けられます。

口に入れると生地がホロッと崩れ、中に挟んだチョコレートが歯にあたり、あっという間に
スーッ溶けてしまうという、ついつい手が出るおいしさです。

ピエモンテの名物菓子ですが、イタリアに行けば今ではどのパスティッチェリアでも簡単に
買うことが出来るので、旅行に行った際は是非お試しください♪
あっ、当店でもね。
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