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軽パン♪

2010.06.27 (Sun)

当店でいちばん軽いパン。
見た目素朴で、味も素朴です(笑)。
こういうパンはお料理と一緒に食べたり、半分に切って具を挟んでパニーノにしたりと
応用が効きます♪

素朴なパン

イタリアのパンはお皿に残ったソースなどを拭って食べるコトが多いため、塩や砂糖が
はいっていないモノが主流。
(もちろんグリッシーニやパーネ・カラサウの様なモノもありますが。)
素朴なパンは日本人には物足りなく感じるかもしれませんが、小麦本来の味が楽しめて、
慣れてしまえばクセになります。
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