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プルーニャのジャム

2010.09.11 (Sat)

プルーニャ(プルーン)のジャム。

自家製ジャム(プルーニャ)

今年は、シチリア・メッシーナのレモンジュースをアクセントに仕上げてみました。

それにしても毎度の如く、皮から出る天然の色素は本当に美しい♪

生食だと捨ててしまう皮ですが、こうやって余すことなく楽しめるのがジャムの魅力のひとつ

かもしれません。
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