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生ブドウの自家製酵母

2010.09.25 (Sat)

このところ涼しく酵母も興しやすい気候となってきたので、生のブドウを使って
天然酵母を興してみました。

ブドウの天然酵母

ブドウを使ったので当然なのですが、ワインの様な香りがムンムン。

パンを仕込みながら、ワインが飲みたくなっちゃいます♪
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