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パーネ・トスカーノ

2010.10.03 (Sun)

『pane toscano(パーネ・トスカーノ)』。
トスカーナ地方のいわゆる田舎パン。
小麦粉・イースト・水・オリーブオイル以外には、塩も砂糖も一切加えないのが特徴!!
素朴ながら小麦粉の甘みがシッカリと感じれるパンです。

パーネ・トスカーノ

通常のトスカーナパンはクープ(パンに入れる切れ込みのコト)を入れないのですが、
今回はシャレで、『Selvatica』の頭文字『S』を模ったクープを入れてみました!!
うむ、今回も我ながら上出来です♪
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