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秋味エスプレッソ

2010.10.12 (Tue)

コーヒー豆のブレンド具合と挽き方を調整した、秋味のエスプレッソ♪

秋味

今回は、クレーマを厚くし、酸味の強さと芳醇な香りが楽しめる仕上がりに。
日本酒で言う『冷やおろし』的な味わいを意識してみました(笑)。
当店では、お料理やワインだけでなく、エスプレッソでも季節を感じていただきたいと思い、
季節毎に微調整しているのです。
マニアックにこだわっている甲斐があり、常連の方々はこの微妙な変化に気付いてくれる
ので嬉しい限り。
こういった部分に反応していただけると、やたらとテンションが上がっちゃいます!!
皆さんの反応からすると、『秋落ち』ではなく『秋あがり』に仕上がっているようです(笑)。
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