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初秋の実り

2009.08.08 (Sat)

イタリアではオリーブ、ブドウと並んで沢山収穫されるのがイチジク。
知人宅の庭先に生り始めたイチジクをいただき、シンプルにイチジクのケーキを焼きました。

無花果のケーキ

セミドライのイチジクをヘーゼルナッツ粉の生地と混ぜ合わせ、いただいた生のイチジクを
ぎっしりと上に並べ、さとうきびの砂糖を振りかけて焼いたモノ。
イタリア半島のつま先に位置するCALABRIA(カラブリア)の伝統菓子です。

昨日、8月7日は立秋。
早くも初秋の香りがしてきました。
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