05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

イタリアのライス・コロッケ

2011.09.15 (Thu)

シチリアの郷土料理『arancine(アランチーネ)』。

アランチーニ

アランチーノじゃなくアランチーネ。
アランチーニじゃないの?
アランチーニはアランチーノの複数形。
でもナポリでは単数でもアランチーニ。
アランチーネはシチリアでの呼び名。
ナポリではまたの名をパッレ・ディ・リゾ。
ローマではスップリ。
ややこしいけど要するに全部ライス・コロッケのコト(笑)。
 |  郷土料理のコト
 | HOME |