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上手にできるかな

2011.11.10 (Thu)

さて、昨日頂いた牛乳を使っての自家製チーズ造り!!

<成分>
乳脂肪分・・・3,9%
無脂乳固形分・・・8,6%
たんぱく質・・・3,4g
カテゴリー・・・特別牛乳

今回はパルミジァーノ・レッジァーノ的チーズ(あくまでも『的』なモノ)と
リコッタ・ドゥラータの2種類を計画。
どんな出来になるんだろうか・・・楽しみ♪
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