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聖なるワイン

2012.02.05 (Sun)

トスカーナで最大の生産者共同組合が造る『Castelli del Grevepesa(カステッリ・デル・グレヴェペーサ)』の『Vin Santo del Chianti Classico Castelgreve 1999(ヴィン・サント・デル・キァンティ・クラッシコ・カステルグレーヴェ・1999)』。

ヴィンサント

酸の効いた梅酒、なニュアンス。
他のヴィン・サントに比べて甘味は控えめなのですが、そのほのかな甘味を引き立てて
くれるのも酸の役目。
サッパリ系ヴィン・サントながら、程良い余韻を感じさせてくれます。

たまには薪ストーブの前で、ヴィン・サントをちびちびやりながらのんびりするのも良い
ものです♪
カントゥッチも一緒にね!!
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