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la Pavoni

2012.04.20 (Fri)

前回の記事でも告知させていただきましたが、4月22日(日)に1日限定イベント『ドメニカ・メルカート&シエスタ・カフェ 』が開催されます。
皆様のご来場をお待ちしております♪
(詳細は前回の記事をご覧ください。)

で、本題。
前回の記事にも書いた様に、このイベントで「ワタクシが店番をしている時間帯は、この日しか飲めないスペシャルなエスプレッソを提供するかも?」と書きました。
このスペシャルなエスプレッソを淹れるべく、『珈琲舎 雅』さん所有の素晴らしい
エスプレッソ・マシーンをお借りしました。
それがコチラ。

Pavoni

『la Pavoni(ラ・パヴォーニ)』という、イタリアを代表するレバー式エスプレッソ・マシーン。
世界初のバール向けエスプレッソマシンを開発したイタリアの超名門ブランドです。
芸術性を感じずにはいられないこのフォルム。
飾っておくだけでも充分な美しさ。
反面、エスプレッソの抽出には超高等技術を要するマシーンなのです・・・。
クレーマが思う様に立たず、お借りした1週間前から実践&微調整を繰り返す日々。
当日まで使いこなせていたら・・・な感じですので『提供するかも?』なのです。
ですので、あまり期待せず楽しみにしていて下さいね♪
この期に便乗し、『la Pavoni』を扱ってみたかっただけの話なのです(笑)。
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